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炸花生米浪费油?学会这“1招”,不用一滴油,花生酥脆又入味

信息来源:huasheng.biz  时间:2019-03-10  浏览次数:36

家里如果有人喜欢喝酒的,那么炸花生米。应该就是家常便饭了,炸花生米是一道非常好的下酒菜,除此之外还可以当饭前凉菜等等,很多人在炸花生米的时候,都会发现,炸花生米特别的费油,用来炸花生米的油,又舍不得倒掉,只能放在容器里,等着下次做菜做饭,慢慢消耗掉。

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而且炸的时候,一旦把握不好火候,就非常容易把花生米炸糊,一旦炸糊了花生米,不但不香脆,还会有一股苦味,其实有一个方法,炸花生米根本不需要用油,今天小编就来跟大家分享,怎么不用油,也能炸出好吃的花生米!

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准备材料:花生米、盐、胡椒、孜然粉

制作过程:首先,我们要准备新鲜的花生,准备花生的时候,需要挑一挑,把坏掉的花生捡出去,因为坏掉的花生里,含有黄曲霉素,黄曲霉素是一种高致癌的物质,吃下去也是非常苦的,为了之后能放心安全的吃花生米,前面就要仔细一点挑干净。

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把好的花生米充分的清洗干净,洗干净后沥干水分,花生米沥干水分后,放上食盐、胡椒粉和孜然粉,搅拌均匀,盐可以稍微多一点,沥水份的时候,不要把花生米完完全全的沥干,表皮有一点湿润,就可以放调料了,调料一定要搅拌均匀。

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调料搅拌均匀后,把花生米放到微波炉里,大火烘烤三分钟,时间到后,拿出来,把花生米再搅拌均匀翻面,继续放入微波炉,大火烘烤两分钟,就可以拿出来了,因为每一家的,微波炉功率和情况都不太一样,如果在烘烤两分钟后,花生米还没有特别干。

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可以再用大火加热一分钟,时间不要太久。直到拿出来的花生米,变成干脆的样子,就可以吃了,这样做出来的花生米,不但不会油腻腻的,也不浪费油,反而是非常香脆可口,而且也很入味,比油炸过的花生米,更加的健康,而且更加好吃,这样不用油的花生米你学会了吗?

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还有一个多月,就要过年了,学会这一招,过年的时候,就不怕没有下酒菜啦,跟朋友一起聊天的时候,也可以炸一盘花生米出来,一边吃一边聊,你平时都是怎么做花生米的呢?

    ——本信息真实性未经中易通花生网证实,仅供您参考